化學

職人手作坊 – 銀鏡反應

授課橘化學小編
追蹤人數 : 11

學習領域/科目別	化學
核心素養	A 自主行動 / A2系統思考與解決問題 B 溝通互動 / B2科技資訊與媒體素養 C 社會參與 /
19項議題融入	科技

課程規劃緣由

藉由實驗來了解何謂「銀鏡反應」及其原理，由於此實驗操作步驟簡易且反應現象明顯，因此適合學生進行探究與觀察。

教學方法或策略

探究式教學法

學習目標

1、了解醛類和醣類之間的特殊反應
2、以此實驗原理來鑑別醛和酮
3、了解氧化還原反應

規劃內容

第一節	單元主題 : 銀鏡反應實驗內容綱要/教學重點 : 1、實驗原理與目介紹 2、實驗操作 3、問題與討論教材附件下載教材附件下載

教案內容

銀鏡反應是銀(Ag)化合物的溶液被還原為金屬銀的化學反應，學生可以透過簡單的實驗了解醛類和醣類之間的特殊反應。

實驗目的與原理
其透過實驗了解醛類和醣類之間的特殊反應。可透過此實驗原理來鑑別醛和酮。而其也可透過此實驗了解氧化還原反應。

相關原理：氫氧鈉溶液加到硝酸銀溶液中，生成棕色的氧化銀。然後，添加氨水直到所有的氧化銀恰好溶解，生成二氨銀錯離子水溶液，稱為多侖試劑。而如果醛類與多侖試劑反應，就會生成金屬銀和羧酸根離子。而金屬銀會吸附在玻璃表面生成銀色的鏡面，稱為銀鏡反應。

藉由問題與討論讓同學們重新審視整場實驗，釐清實驗中的重點觀念。

在實驗過程中使用的醣類為葡萄糖，那麼今天可以以其他醣類代替嗎？
除了銀鏡反應透過多侖試劑分辨醛酮，還有其他方法嗎？
欲配製銀鏡反應實驗中的多侖試劑，其步驟是先在10 ml乾淨玻璃試管中，加入0.60 M硝酸銀溶液3.0 ml，然後滴入2.5 M的NaOH溶液0.15 ml，再加入約2.0 ml的2.0 M氨水。在此多侖試劑中，加入10%的葡萄糖溶液6滴（0.30 ml），並於溫水中加熱，則可在玻璃壁上產生銀鏡。下列有關此實驗的敘述，哪些正確？【104學年度指定科目考試化學科試題】

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