健康與護理

《食品安全大家來找碴》

2020.04.23
作者：授課橘健護小編
健康與護理

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授課橘健護小編
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一年級, 二年級, 三年級
頂級教材
每周 1 節
課程時數 : 1小時

學習領域/科目別	健康與護理
核心素養	A 自主行動 / B 溝通互動 / C 社會參與 /
19項議題融入

課程規劃緣由

教學中一定都遇到過這樣的難題吧：老師在台上講的滔滔不絕，學生在底下呼呼大睡、不為所動。
那麼要如何處理學生睡覺的問題呢？我想就是提升教學趣味性、探索激發學生興趣吧。

教學方法或策略

實體輔教能夠讓老師在教學上更具有吸引力、想像力、創造力，讓學生們能夠探索與學習。
食品安全與我們大大小小息息相關，無所不在，是個必要性的課題，透過實體輔教【食品安全大家來找碴】的活動設計，引起學生注意，不再呼呼大睡，進而讓學生進入課程內容，內化知識，學而用之。

學習目標

認識食品添加物的相關知識。

規劃內容

第一節	單元主題 : 食品安全有保障內容綱要/教學重點 : 學習目標： (1) 分析食品衛生危害因素，關心食品安全的健康風險評估。 (2) 了解合理使用食品添加物可幫助食品保存。 (3) 歸納食品添加物的政府管制，當個理性的消費者。教材附件下載

教案內容

相信各位老師的教學歷程中一定都遇到過這樣的難題吧：

『自己在台上講的滔滔不絕，可是學生在底下呼呼大睡、不為所動。』

那麼該如何處理學生睡覺的問題呢？

很簡單！來場遊戲吧！

實體輔教能夠讓老師在教學上更具有吸引力、想像力、創造力，讓學生們能夠探索與學習。

使用說明：
結合18種食品添加物，以當年超夯經典小遊戲【大家來找碴】引起注意
透過遊戲卡正面的活動讓學生專注，不要再睡了！
請學生找出活動卡正面5個不一樣的地方
再接著翻到背面，
引導學生了解，食物裡面添加了哪些添加物，為什麼要添加？是否有管制等相關知識內容。

光說，很難體會吧？
沒關係！我們來玩一次就知道了！