【113年授課神器】主題式簡報:下午茶時光──食品也要改善暗沉?

  • 2024.03.27
  • 作者:授課橘化學小編
  • 化學
授課橘化學小編
追蹤人數 : 11
  • 一年級, 二年級, 三年級
  • 多元選修
    教案分享
    113學年最新教材
  • 每周 1 節
  • 課程時數 : 3小時
學習領域/科目別 化學
核心素養
A 自主行動 / A2系統思考與解決問題
B 溝通互動 / B2科技資訊與媒體素養
C 社會參與 / C2人際關係與團隊合作
19項議題融入 科技, 安全
課程規劃緣由
生硬的學理知識或多或少會讓學生誤以為化學與日常生活毫無關連,因此設計了「主題式簡報:下午茶時光」的教學資源,透過生活化的主題,以簡報、實驗動手做、學習單等素材,來串聯化學與日常生活的關聯性。
教學方法或策略
此系列教案每項主題之授課時數約為一節課,設計供教師彈性使用,可用於化學課程中補充,亦可用於彈性學習時間之充實教學,或用於多元選修課程。
以六種不同的色彩實驗引導學生進行思考與探究,加強其對於化學原理的認識。
學習目標
透過簡易好操作的實驗,讓學生發掘繽紛色彩背後的化學原理。
規劃內容
第一節
單元主題 :
【主題式簡報】下午茶時光──食品也要改善暗沉?
內容綱要/教學重點 :
.主題切入:二氧化硫納入食品添加物?
.概念建立:食品漂白劑的功能與用途
.實驗操作:動手檢測二氧化硫殘留量
.生活應用:如何減少二氧化硫殘留?
教材附件下載
第二節
單元主題 :
【主題式簡報】下午茶時光──手上那杯真的是茶嗎?
內容綱要/教學重點 :
.主題切入:手搖飲的成本有多低?
.概念建立:茶葉的產製與成份
.實驗操作:動手檢測茶多酚含量
.生活應用:包裝茶是如何製造的?
第三節
單元主題 :
【主題式簡報】下午茶時光──甜點上的水果未必清洗過?
內容綱要/教學重點 :
.主題切入:農藥最多的水果就是草莓!
.概念建立:農藥的功能與種類
.實驗操作:動手檢測農藥殘留量
.生活應用:如何減少蔬果上的農藥殘留?
教案內容
【主題式簡報:下午茶時光】
  • 日常現象與時事切入主題,搭配實體輔教動手做!
  • 生活知識完整介紹,教學不再侷限於課本,彈性教學的最佳夥伴!

   食品也要改善暗沉?


 



主題切入:
二氧化硫納入食品添加物?

 



概念建立:
食品漂白劑的功能與用途



實驗操作:
動手檢測二氧化硫殘留量



生活應用:
如何減少二氧化硫殘留?


另外兩則主題搶先看!
 

 
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對應學群
數理化 、農林漁牧
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