化學

【113年授課神器】主題式簡報：下午茶時光──食品也要改善暗沉？

授課橘化學小編
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學習領域/科目別	化學
核心素養	A 自主行動 / A2系統思考與解決問題 B 溝通互動 / B2科技資訊與媒體素養 C 社會參與 / C2人際關係與團隊合作
19項議題融入	科技, 安全

課程規劃緣由

生硬的學理知識或多或少會讓學生誤以為化學與日常生活毫無關連，因此設計了「主題式簡報：下午茶時光」的教學資源，透過生活化的主題，以簡報、實驗動手做、學習單等素材，來串聯化學與日常生活的關聯性。

教學方法或策略

此系列教案每項主題之授課時數約為一節課，設計供教師彈性使用，可用於化學課程中補充，亦可用於彈性學習時間之充實教學，或用於多元選修課程。
以六種不同的色彩實驗引導學生進行思考與探究，加強其對於化學原理的認識。

學習目標

透過簡易好操作的實驗，讓學生發掘繽紛色彩背後的化學原理。

規劃內容

第一節	單元主題 : 【主題式簡報】下午茶時光──食品也要改善暗沉？內容綱要/教學重點 : ．主題切入：二氧化硫納入食品添加物？．概念建立：食品漂白劑的功能與用途．實驗操作：動手檢測二氧化硫殘留量．生活應用：如何減少二氧化硫殘留？教材附件下載
第二節	單元主題 : 【主題式簡報】下午茶時光──手上那杯真的是茶嗎？內容綱要/教學重點 : ．主題切入：手搖飲的成本有多低？．概念建立：茶葉的產製與成份．實驗操作：動手檢測茶多酚含量．生活應用：包裝茶是如何製造的？
第三節	單元主題 : 【主題式簡報】下午茶時光──甜點上的水果未必清洗過？內容綱要/教學重點 : ．主題切入：農藥最多的水果就是草莓！．概念建立：農藥的功能與種類．實驗操作：動手檢測農藥殘留量．生活應用：如何減少蔬果上的農藥殘留？